Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Gurami Bakar . Gurami Bakar sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Gurami Bakar umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Gurami Bakar menggunakan 26 bahan dan 12 step by step. Begini cara memasak Gurami Bakar yang benar.
Bahan-bahan Gurami Bakar
- Siapkan 1 ekor untuk gurami (350 gr).
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk purut.
- Anda perlu 1 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk gula merah (haluskan).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk mentega.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe kecil (opsional).
- Siapkan 1 buah untuk tomat.
- Siapkan 1/2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal segar.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 untuk cabe kecil (opsional).
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk terasi goreng.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu 1 untuk jeruk purut/jeruk limau.
Langkah-langkah Gurami Bakar
- Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih.
- Iris tipis kunyit dan oleskan secara perlahan ke semua bagian ikan untuk menghilangkan amis. Kemudian, peras jeruk purut dan balurkan ke semua bagian ikan. Diamkan sekitar 10 menit agar bau amis hilang..
- Goreng ikan setengah matang..
- Haluskan semua bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai daun jeruk agak layu..
- Tambahkan gula merah, air, garam, gula pasir, dan penyedap rasa kemudian aduk sampai rata..
- Tunggu hingga mendidih kemudian tes rasa. Jika rasa bumbu sudah pas, masukkan ikan..
- Biarkan ikan selama kurleb 10 menit agar bumbunya meresap sampai ke dalam..
- Panaskan grill pan dan beri sedikit mentega..
- Panggang ikan sampai matang.
- Cara membuat sambal segar : ulek semua bahan, kecuali jeruk purut/limau. Setelah halus, peras jeruk purut/limau..
- Ayam bakar dan sambal segar siap dinikmati dengan keluarga tercinta 🤗🤗🤗.