Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ikan Tongkol Bakar . Ikan Tongkol Bakar mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ikan Tongkol Bakar umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Ikan Tongkol Bakar menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Ikan Tongkol Bakar yang baik.
Bahan-bahan Ikan Tongkol Bakar
- Siapkan 1 kg untuk ikan tongkol.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Daun pisang.
- Anda Membutuhkan untuk Mentega / minyak untuk olesan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal kecap:.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk bawang merah, iris.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat, potong dadu kecil.
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk kecap asin.
- Siapkan 1 sdm untuk perasan jeruk nipis.
Langkah-langkah Ikan Tongkol Bakar
- Bersihkan ikan, kerat-kerat dengan pisau, beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit atau lebih.
- Haluskan bumbu, balurkan pada ikan sampai merata.
- Lapisi wajan atau teflon dengan daun pisang agar bau nya lebih harum, lalu letakkan ikan dan tutup kembali dengan daun pisang, setelah itu tutup dengan penutup wajan agar lebih cepat matang. Panggang ikan dengan api kecil, setelah bumbu agak mengering, balik ikan dan olesi dengan mentega/minyak, kemudian panggang sampai matang.
- Sambal kecap: iris kecil cabe rawit, bawang merah dan tomat. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan perasan jeruk nipis, aduk sampai merata.
- Ikan tongkol panggang ala rumahan siap disajikan..