Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Bandeng Bakar . Bandeng Bakar harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Bandeng Bakar lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Bandeng Bakar menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Bandeng Bakar yang benar.
Bahan-bahan Bandeng Bakar
- Anda Membutuhkan 2 ekor untuk Ikan bandeng segar.
- Siapkan untuk Jeruk nipis (ambil airnya).
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Garam.
- Anda perlu untuk Minyak utk menggoreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan untuk Air asam jawa.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda perlu untuk Garam (secukupnya).
- Anda perlu untuk Lada bubuk (secukupnya).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Serai geprek.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk kecap manis.
Langkah-langkah Bandeng Bakar
- Bersihkan ikan bandeng, buang sisik dan dan isi perut nya. Lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu cuci bersih dan taburi gara.
- Panaskan minyak, goreng ikan bandeng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis Bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung (daun salam, daun jeruk, serai) aduk2 lalu tuang air asam jawa dan kecap, garam serta lada bubuk. Tumis sampai matang..
- Oles ikan bandeng dengan bumbu tumis sampai permukaan ikan tertutup rata. Dan diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap..
- Bakar dengan api sedang (saya pakai happycall). Balik2 agar tidak gosong. Jika dirasa sudah cukup matikan api, angkat dan sajikan..