Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada 119. Kembung Bakar Padang . 119. Kembung Bakar Padang seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma 119. Kembung Bakar Padang awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak 119. Kembung Bakar Padang menggunakan 19 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak 119. Kembung Bakar Padang yang baik.
Bahan-bahan 119. Kembung Bakar Padang
- Siapkan untuk Bahan Lumuran :.
- Siapkan 4 ekor untuk ikan kembung.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pendamping :.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit muda, iris halus (saya skip karena tdk ada).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 100 ml untuk santan kental instan.
- Anda perlu 300 ml untuk air bersih.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 12 buah untuk cabai rawit merah.
- Siapkan 14 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk / 1 jempol kunyit.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk / 1 jempol jahe.
Cara Membuat 119. Kembung Bakar Padang
- Bersihkan ikan kembung, beri perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan..
- Bumbu yang akan saya haluskan / blender..
- Dalam wajan : tuang santan dan air. Masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit (saya skip) dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak agak lama sampai bau langu hilang dan bumbunya matang..
- Tambahkan garam dan gula. Lalu masukkan ikan kembung..
- Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. *NOTE : jangan dibolak balik supaya ikan tidak hancur (cukup balik 1 kali saja)..
- Bakar ikan. Tadinya saya mau bakar pakai oven, tapi tidak jadi. Akhirnya saya bakar di atas teflon. Kalau sudah matikan api kompor..
- Sajikan..