Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) . Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap) yang baik.
Bahan-bahan Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap)
- Anda perlu 500-600 gram untuk ikan gurame.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap / kaldu jamur (me: totole kaldu jamur).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu Secukupnya untuk air (sekitar 100ml).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri utuh.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula jawa.
- Siapkan untuk Sambal kecap :.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat (potong dadu).
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit setan (iris kecil).
- Siapkan 2-3 siung untuk bawang merah (iris kasar).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt untuk perasan air jeruk nipis.
Cara Membuat Ikan Bakar (Gurame Bakar Kecap)
- Siapkan semua bahan dan bumbu. Kupas dan cuci bersih..
- Cuci bersih ikan gurame lalu iris badannya bolak balik. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali lalu lumuri garam dan goreng ⅞ matang. Jangan sampai kering..
- Siapkan bumbu halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, ikan gurame. Aduk rata lalu beri air, kecap manis, kaldu jamur. Aduk kembali. Koreksi rasa..
- Jika sudah dirasa pas rasanya. Tiriskan ikan, pindahkan ke wadah. Siap bakar..
- Nah ini sisa bumbu yang dimasak tadi ditambahkan 3 - 4 sdm kecap manis untuk olesan bakaran..
- Bakar boleh dengan teflon atau apa pun itu. Olesan 2 kali bakar ya bolak balik. Biar makin meresap. Endolita....
- Gurame bakar siap disantap. Selamat mencoba 😊.
- Disajikan dengan sambal kecap makin joosh... resep sambal udah ditulis ya. Tinggal iris lalu campurkan semua aja dengan kecap manis. Bikin kalap ngabisin nasi. 😄.