Resep: Japchae yang Enak

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Japchae . Japchae wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Japchae lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Japchae is typically prepared with dangmyeon (당면, 唐麵), a type of cellophane noodles made from sweet potato starch; the noodles are topped with assorted vegetables, meat, and mushrooms, and seasoned with soy sauce and sesame oil. Japchae (잡채) literally means "mixed vegetables."But the main ingredient of this classic dish is Korean sweet potato starch noodles (dangmyeon), also known as glass noodles. It's an essential dish for traditional holidays and special occasions. Anda dapat membuat Japchae menggunakan 21 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Japchae yang baik.

Bahan-bahan Japchae

1. Siapkan 100 gr untuk daging (resep asli pakai 300 gr daging).
2. Anda perlu 60 gr untuk dangmyun (saya pakai bihun biasa), resep asli pakai 300 gr.
3. Anda perlu 5 buah untuk jamur shintake (saya skip).
4. Siapkan 4 untuk kuning telur kocok lepas (saya skip).
5. Anda perlu 1 buah untuk bawang bombay potong panjang (saya pakai 1/2).
6. Anda Membutuhkan 1 buah untuk timun potong panjang (saya skip).
7. Anda Membutuhkan 4 buah untuk wortel potong korek api (saya pakai 1).
8. Anda perlu 2 ikat untuk bayam jepang (saya pakai sawi gg dpt bayam 😭).
9. Siapkan secukupnya untuk Minyak wijen, kecap asin, blackpepper, gula.
10. Anda Membutuhkan untuk Minyak sayur untuk menumis.
11. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Daging.
12. Siapkan 2 sdm untuk jiganjang (kecap asin).
13. Anda perlu 2 sdm untuk minyak wijen.
14. Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
15. Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
16. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Wijen.
17. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Merica atau lada hitam.
18. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Dangmyun (Soun atau bihun).
19. Siapkan 2 sdm untuk jiganjang (kecap asin).
20. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk gula.
21. Anda perlu 2 sdm untuk minyak wijen.

Japchae is sweet potato noodles (dangmyeon) stir fried with vegetables and meat. It's one of Korea's best-loved dishes and it is served at Korean parties and special occasions. The ingredients for this dish include thinly sliced carrot, onion, spinach, and mushrooms, and sometimes include thinly sliced beef. Literally meaning "mixed vegetables," japchae is a simple dish made with transparent glass noodles and an assortment of toppings.

Langkah-langkah Japchae

1. Marinasi daging dengan bumbunya, diamkan semalaman di dalam kulkas.
2. Pada hari memasak, tumis sendiri2 dan pisahkan (bawang bombay, wortel, jamur, sawi) sisihkan.
3. Masak daging yg telah dimarinasi, lalu sisihkan.
4. Masak kuning telur dalam wajan yang lebar supaya bisa tipis, iris2 sisihkan (saya gg pakai telur yaa 🤭).
5. Timun beri garam, biarkan selama 10 menit, bilas dan keringkan (saya gg pakai timun ya bu ibu).
6. Rebus dangmyun sampai matang, tiriskan, bilas dengan air dingin, tiriskan kembali.
7. Siapkan bumbu dangmyun dalam wadah besar, campir dangmyun, bawang bombay, wortel, sawi, dll aduk2 menggunakan tangan, koreksi rasa.
8. Tata di piring, taburi wijen, tata irisan kuning telur diatasnya (saya tanpa kuning telur 😄) sajikan. Selamat mencoba.

Each ingredient is cooked separately for a cleaner taste. Japchae is a simple Korean noodle dish packed with a rainbow of vegetables and accented with a hit of flank steak. Japchae is made with Korean potato starch glass noodles, which are surprisingly light and gluten-free! Japchae (also spelled as chap chae) is my favorite Korean noodle dish. I love Korean recipes, they are healthy, spicy and absolutely delicious.