Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Brongkos tetelan . Brongkos tetelan harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Brongkos tetelan umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Brongkos yang tersedia di sini ada berbagai macam, ada brongkos telur, brongkos ayam, brongkos empal (daging sapi), brongkos tetelan (sisa-sisa daging sapi yang menempel di tulang), dan.
Brongkos merupakan kuliner khas Demak, Jawa Tengah.
Anda dapat memasak Brongkos tetelan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Brongkos tetelan yang benar.
Bahan-bahan Brongkos tetelan
- Anda perlu 100 gr untuk kacang tolo (rendam dan rebus).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk tahu.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk tempe daun.
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk tetelan sapi.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk kulit melinjo.
- Siapkan 10 untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 lembar untuk salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan.
- Siapkan 2 sdm untuk gula Jawa.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam(sesuikan).
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 5 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit bakar.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 3 butir untuk kluwak.
Pada resep ini, isinya berupa tahu kulit, tetelan serta kacang tolo. Biasanya brongkos dinikmati sebagai sarapan pagi. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan.
Cara Membuat Brongkos tetelan
- Gambar yg saya pake ini untuk 3 resep ya..
- Siapkan semua bahan.. Dan uleg halus semua bumbu serta rebus kacang tolo hingga setengah empuk lalu buang airnya.
- Tumis bumbu halus masukan salam, laos, daun jeruk sampai harum lalu masukan daging sapi aduk rata. Masukan tempe tahu kacang tolo dan kulit melinjo lalu aduk2. Masukan santan aduk terus sampe mendidih. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk..
- Koreksi rasa dan siap disajikan dengan kerupuk. Nah yg versi yelur seperti itu.. Maaf step by stepnya banyak yg ga ke upload ternyata kehapus.
Brongkos Alkid Handayani tidak kalah populer dengan menu sarapan pagi kita sebelumnya lho. Nah bagi yang tidak suka dengan koyor atau tetelan sapi, bisa memiliki brongkos telur bebek. Stream Tracks and Playlists from brongkos on your desktop or mobile device. Kenyangnya Seporsi Brongkos Handayani via Instagram/ janganlupamakan. Brongkos merupakan sajian dengan bahan dasar tahu, telur, tetelan, kacang tolo dan santan yang telah dibumbui aneka.