Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ikan Tongkol Dabu-Dabu . Ikan Tongkol Dabu-Dabu semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ikan Tongkol Dabu-Dabu biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Meskipun proses pembuatan ikan dabu-dabu sangat mudah kebanyakan masyarakat akan lebih memilih untuk menikmati olahan ikan dabu-dabu di luar dari pada harus membuatnya di rumah.
Melihat potensi bisnis ikan bakar dabu-dabu yang sangat menguntungkan sebaiknya dapat Anda.
Bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera.
Anda dapat membuat Ikan Tongkol Dabu-Dabu menggunakan 6 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Ikan Tongkol Dabu-Dabu yang baik.
Bahan-bahan Ikan Tongkol Dabu-Dabu
- Anda perlu 5 pack untuk ikan tongkol pindang yg isi 5.
- Anda perlu 2 butir untuk jeruk lemon sedang.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah besar.
- Anda perlu 2 butir untuk tomat merah besar.
- Siapkan 30 biji untuk rawit merah. (Boleh pakai rawit hijau).
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
Siram dabu dabu masak diatas ikan yang telah di goreng tadi. Beri Daun Kemangi untuk menambah rasa dan aroma. Sambal dabu dabu ini cocok sebagai pelengkap masakan jenis ikan goreng dan ikan bakar atau aneka seafood, seperti ikan nila, ikan tongkol, ikan kembung, dll. Bagaimana tertarik untuk bikin sambal dabu dabu manado kecap Sulawesi Utara di rumah?.
Langkah-langkah Ikan Tongkol Dabu-Dabu
- Cuci ikan tongkol pindang dengan air panas, lalu siram dengan air lemon(dari 1 butir lemon) dan sejumput garam. Biarkan 15 menit, kemudian cuci lagi dengan air matang, tiriskan..
- Goreng ikan tongkol pindangnya selama 10 menit, angkat dan tiriskan.
- Kita siapkan sambal dabu2nya. Rajang bawang merah, tomat dan rawit seperti persiapan mau numis..
- Lalu di ulek kasar dengan ulekan/cobek sampai keluar air tomatnya. (Bisa pakai blender tapi jadinya malah terlalu halus, sy lebih suka pakai cobek). Kasih garam 2 sdt..
- Panaskan minyak 5 sdm kemudian tuang ke ulekan. Potong lemon dan peras di atas sambal dabu2nya. Aduk rata..
Katanya dabu-dabu itu jadi salah satu kunci membuat ikan bakar yang super lezat. Di sana ikan tidak ada yang masuk pembeku. Kalau mau ikan tongkol yang bertekstur lebih kering langsung bakar saja di atas pemanggang. Tapi sebentar saja soalnya bumbu sudah meresap sepenuhnya. Paduan ikan gurame sambal dabu-dabu sungguh menggoda dan bisa kamu masak di rumah.