Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 . 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.
Bumbu coto makasar ini lebih lengkah sehingga kuah nya juga lebih kental.
Anda dapat memasak 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 menggunakan 30 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 yang benar.
Bahan-bahan 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣
- Siapkan untuk Bahan :.
- Siapkan 300 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 1,5 liter untuk air cucian beras ke 2 -3.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 5 cm untuk kayu manis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jintan (sangrai).
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar (sangrai).
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk jahe.
- Siapkan 1/2 bulatan untuk pala.
- Anda perlu 1/2 bks untuk merica bubuk (ladaku).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas muda.
- Siapkan 2 untuk sereh (potong kecil kecil dulu).
- Anda perlu 2 buah untuk bunga lawang (tambahan saya).
- Anda perlu 5 buah untuk kapulaga (tambahan saya).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan lain :.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk kacang tanah goreng (haluskan).
- Anda perlu untuk Garam,gula pasir,kaldu bubuk rasa sapi.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Mie yang telah direbus dan di seduh.
- Siapkan untuk Bakso sapi.
- Siapkan untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Sambal.
Kuah dan campuran bumbu rempah rempah tradisional inilah yang. Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak hingga empuk. Resep Coto Makassar - Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun. Mengingat Indonesia sendiri memiliki ribuan bahkan jutaan.
Cara Membuat 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣
- Siapkan semua bahan mulai dari bakso sapi daging. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus ya mom (sampai benar benar halus) Sisihkan..
- Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air cucian beras. Tunggu sampai kotoran daging keluar. Matikan kompor. Saring kaldu ambil daging yang telah direbus. (saya menggunakan metode 30.5.7) Rebus kaldu yang sudah disaring kembali, beri sereh, daun salam, daun jeruk serta kayu manis. Kecilkan api..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi dan benar benar matang (warna bumbu terlihat mengkilat dan sedikit kecokelatan).
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kaldu. Masukan juga kacang tanah halus. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa..
- Cemplungkan bakso yang mau disajikan. Siapkan mie yang telah di seduh..
- Tata di mangkok : Mie yang telah direbus, bakso dan daging, beri kuah coto, taburi daun bawang. Sajikan dengan persan jeruk nipis dan sambal. Nikmat Masha Allah 😍.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya Bumbui dengan garam, merica dan gula. Rebus hingga kuah berkurang dan mulai mengental. Sajikan, lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris, bawang goreng dan. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.