Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam rica rica khas manado . Ayam rica rica khas manado semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam rica rica khas manado umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ayam rica-rica, makanan khas Manado yang satu ini disukai banyak orang di Indonesia.
Bumbu rica-rica dapat diolah untuk berbagai jenis bahan makanan lain, tidak hanya ayam saja.
Kamu tentu pernah menemukan atau mungkin makan masakan rica-rica lainnya seperti ikan, kerang, udang dan cumi-cumi.
Anda dapat memasak Ayam rica rica khas manado menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica rica khas manado yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica rica khas manado
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam potong 6.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 1/2 ons untuk cabe keriting (50gr).
- Anda Membutuhkan 25 gr untuk cabe rawit.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu Sedikit untuk kunyit.
- Siapkan 1 cm untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Bumbu kasar.
- Siapkan 2 batang untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun pandan simpul.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk iris iris.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun bawang.
- Siapkan 1 ikat untuk kemangi.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam dan penyedap rasa.
Dalam resep masakan khas nusantara ini, pertama ayam dicuci terlebih dahulu sampai bersih lalu potong-potong sesuai selera. Kemudian panaskan minyak secukupnya saja lalu tumis semua bumbu halus. Ayam Rica-rica menjadi satu di antara menu lezat khas Manado yang diminati dari banyak kalangan dan cukup dikenal di berbagai daerah. Bumbunya meresap hingga daging bikin tiap gigitan jadi berarti, Ayam Rica-rica khas Manado ini jadi menu yang sayang kalau dilewatkan moms.
Cara Membuat Ayam rica rica khas manado
- Baluri ayam dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun jeruk dan salam pandan dan serai.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah kering tadi aduk hingga rata lalu masukkan air secukupnya setelah itu masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak ayam sampai empuk kurang lebih 15 menit setelah ayam empuk dan kuah mengering masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk hingga layu.
- Matikan api dan ayam rica-rica siap dihidangkan dengan nasi panas selamat mencoba.
Bumbu rempahnya khas Indonesia banget dan mudah ditemukan di pasar, jadi moms yang mau coba di rumah bisa intip resepnya. Daging ayam memang sangat populer untuk membuat berbagai macam masakan, namun untuk membuat masakan rica-rica semua jenis daging, ikan tawar, seafood pun bisa kamu olah menjadi masakan rica-rica yang enak. Masyarakat Manado sangat gemar mengkonsumsi berbagai macam daging, tidak heran olahan rica-rica terdapat banyak varian antara lain ayam rica. Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis. Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda.