Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam rica-rica . Ayam rica-rica mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam rica-rica awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Ayam Rica Rica.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica-rica yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica-rica
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih ukuran besar.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe keriting.
- Anda perlu 1 genggam untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan untuk Jahe.
- Siapkan untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Lengkuas uk agak besar.
- Anda perlu 4 batang untuk Sereh.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Daun kunyit (boleh di skip).
- Anda perlu 2 buah untuk jeruk nipis (1 buah perasan utk bersihkan ayam, dan 1 buah perasan utk masak ayam).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Masako ayam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu untuk Air kurang lebih 500ml / sesuai kebutuhan.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Langkah-langkah Ayam rica-rica
- Potong ayam menjadi kecil2, agar bumbu mudah meresap (klo saya potong2 dadu tp agak besar sedikit).
- Kemudian cuci bersih, peraskan 1 buah jeruk nipis dan diaduk agar ayamnya terkena perasan air jeruk nipis, diamkan sekitar 5-10 menit lalu cuci kembali sampai bersih dan tiriskan.
- Blender semua bumbu hingga halus / bisa di ulek juga,,, (Jahe, kunyit, kemiri, 2 batang sereh, 1 batang lengkuas dipotong kecil2 terlebih dulu agar memudahkan pada saat di blender) kecuali daun2an dan sisa 1 batang sereh dan 1 batang lengkuas tadi utk di geprek.
- Tumis bumbu hingga harum, masukan daun2an, sereh digeprek dan lengkuas digeprek masak hingga bumbu benar2 matang dan harum, kemudian masukan ayam aduk2 sebentar hingga bumbu tercampur rata, tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan biarkan bumbu meresap.
- Setelah kira-kira 5 menit buka tutup wajan, masukan garam, masako, gula dan perasan air jeruk nipis aduk rata, dan cicipi jika ada yg kurang bisa ditambahkan, masak hingga matang dan air agak menyusut, selesai 🥰 dijamin yg suka pedes pasti berselera pengen nambah lagi dan lagi 😍🤤.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.