Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Rica Rica Pedas . Ayam Rica Rica Pedas patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam Rica Rica Pedas awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Resep Ayam Rica Rica Asli Manado.
Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini.
Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Pedas menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Ayam Rica Rica Pedas yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica Pedas
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Anda perlu untuk air jeruk nipis.
- Siapkan 1 cm untuk laos, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh, geprek.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe merah besar (saya skip, lagi habis).
- Siapkan 15 buah untuk cabe rawit kecil.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk kemiri.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan seiris untuk jahe.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk minyak untuk menumis.
Kurang pas rasanya bila tidak pernah merasakan lezat dan pedasnya masakan ayam ini. Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain. Ayam rica-rica dapat ditemukan dimana saja.
Langkah-langkah Ayam Rica Rica Pedas
- Potong-potong ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, dan rebus ayam. buang air rebusan. rebus kembali sebentar saja. tunggu dingin. goreng ayam sampai sedikit berkulit..
- Uleg bumbu halus (boleh pake blander). tumis masukkan laos, daun salam, daun jeruk, dan sereh. setelah harum beri secukupnya air kira2 sampai 1/3 bagian ayam terendam. bumbui dengan gula garam kaldu secukupnya. tunggu mendidih dan tes rasa..
- Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi dan aduk rata. tutup dengan tutupan panci atau tutupan dandang. biar bumbu meresap..
- Setelah air menyusut, beri kecap. aduk sampai tercampur rata. dan siap disajikaaan..
Namun, lebih baik untuk membuat sendiri agar sesuai. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia.