Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada 189. Ayam Geprek . 189. Ayam Geprek seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya 189. Ayam Geprek umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat 189. Ayam Geprek menggunakan 25 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak 189. Ayam Geprek yang benar.
Bahan-bahan 189. Ayam Geprek
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam ukuran besar, potong-potong jadi 7 bagian (sesuai selera), beri air jeruk nipis diamkan 15 menit, cuci bersih.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu marinasi:.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk cabe bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk ayam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Tepung kering:.
- Siapkan 300 gr untuk tepung terigu prot tinggi.
- Anda perlu 3 sdm untuk tepung maizena.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk soda kue.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk kaldu bubuk ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Tepung pelapis:.
- Anda perlu 250 ml untuk air es.
- Anda perlu untuk Beberapa sdm Tepung kering.
- Siapkan untuk Sambel geprek Daun jeruk (ini untuk 2 porsi):.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10-15 bh untuk cabe rawit (bisa di tambah sesuai selera, sesuaikan tingkat kepedasan masing-masing).
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk cabe merah, rebus 5 menit.
- Siapkan 4 lbr untuk daun jeruk muda, iris tipis (opsional).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak panas.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan penyedap.
Cara Membuat 189. Ayam Geprek
- Marinasi ayam dengan bumbu, simpan dalam kulkas semalaman. Kalau bikin hari ini, kemarin harus di marinasi dulu agar bumbu meresap..
- Campur semua bahan tepung kering, aduk rata. Dan ambil beberapa sendok tepung untuk di campurkan ke dalam air es (kekentalan bahan pelapisnya sedang-sedang saja ya, jangan kental dan jangan juga terlalu encer), sisihkan..
- Ambil ayam yang di marinasi secukupnya, campur ke tepung kering, pijet-pijet dan balur hingga ayam terbalut sempurna oleh tepung, kemudian celup ke tepung pelapis, angkat dan tiriskan sebentar airnya (bisa gunakan garpu untuk membantu mengangkat dan mencelupkan ayamnya), kemudian campurkan kembali ke tepung kering sambil di aduk-aduk hingga rata dan ayam menjadi keriting sekitar 3-5 menit, kibas-kibaskan pelan sisa tepungnya..
- Langsung goreng ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga ayam kuning kecoklatan, gunakan api sedang dan minyak cukup dalam agar ayam terendam penuh dan matang merata hingga ke dalam dagingnya, angkat dan tiriskan..
- Bumbu geprek: ulek semua bahan jadi satu hingga halus, kemudian siram dengan secukupnya minyak panas, aduk rata dan koreksi rasa..
- Ambil 1 bh ayam krispy, beri Sambel di atas permukaan ayam lalu geprek pake Ulekan, siap di hidangkan dengan nasi anget dan lalapannya 😋..