Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Rica-Rica Kemangi . Ayam Rica-Rica Kemangi mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Rica-Rica Kemangi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat mencoba.
Ini pertama kalinya saya buat ayam rica rica ,karena pada dasarnya saya sekeluarga nggak ska pedas jadi sengaja sy buat rica rica nya nggak begitu pedas ,dan Alhamdulillah nggak mengecewakan.
Cara membuat ayam rica kemangi: Panaskan minyak terlebih dahulu, kemdian tumis bumbu-bumbu halus hingga harum.
Anda dapat memasak Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 17 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica Kemangi
- Anda Membutuhkan 1 Kg untuk Ayam.
- Anda Membutuhkan 2 ikat untuk daun kemangi.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun Jeruk.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 10-15 biji untuk Cabai Merah.
- Anda perlu 15 biji untuk Cabai Rawit.
- Anda perlu 3 buah untuk bamer.
- Siapkan 2 siung untuk baput.
- Siapkan 1 buah untuk tomat (optional).
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan untuk Jahe (sedikit aja).
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
Tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe; aduk-aduk sampai berubah waranya. Selanjutnya masukan ayam yang telah dicuci bersih dan diberi perasan air jeruk untuk menghilangkan baunya. resep ayam rica rica kemangi spesial. Ya, buat orang awam yang paling terlihat sebenarnya adalah warnanya. Resep ayam rica rica kemangi ini biasanya berwarna merah karena banyak memakai cabai.
Langkah-langkah Ayam Rica-Rica Kemangi
- Bersihkan dan potong ayam dengan ukuran kecil-kecil (sesuai selera), taburin garam, sisihkan..
- Blend semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan aroma. (Part yang ini bener-bener menggoda, karena wangi rempah nya berasa seruangan).
- Masukkan Batang serai yang sudah di geprek, diikuti dengan daun salam dan daun jeruk. Tumis.
- Lalu masukkan ayam, garam dan gula, tumis hingga matang kurleb 30 menit. Cek rasa.
- Terakhir masukkan daun kemangi, aduk2 sebentar. Done!.
- Tingkat Kematangan bisa di atur sesuai selera ya, jika ingin ada sedikit kuah, bisa tambahkan air. Jika ingin kering, masak sedikit lebih lama..
- Ayam Rica-Rica Kemangi siap untuk disantap.
- Selamat mencoba moms💙.
Resep rica rica ayam juga tidak menggunakan kunyit. Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.