Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Rica-rica Khas Manado . Ayam Rica-rica Khas Manado sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Rica-rica Khas Manado lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan bumbu Setiap daerah selalu mempunyai ciri khas di resep masakan indonesia mereka.
Begitu juga dengan resep masakan yang berasal dari Manado ini.
Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat.
Anda dapat memasak Ayam Rica-rica Khas Manado menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica-rica Khas Manado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-rica Khas Manado
- Siapkan 1 ekor untuk Ayam.
- Siapkan 4 batang untuk serai geprek.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe geprek.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 ikat untuk daun kemangi.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 5 butir untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 10 butir untuk cabe keriting (sesuai selera).
- Siapkan untuk Bahan Tambahan.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Langkah-langkah Ayam Rica-rica Khas Manado
- Siangi ayam, bersihkan dengan nipis. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih, dan serai untuk menghilangkan bau amis. Lalu tiriskan..
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah direbus, jangan sampai garing. Lalu tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi rasa lalu masukkan ayam biarkan bumbu meresap, tambahkan sedikit air..
- Jika air sudah agak surut, masukkan kemangi. Aduk-aduk sebentar dan sajikan.
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Namun demikian meskipun masakan ayam pedas ini tetap mengutamakan kelezatan khas manado. Resep masakan ayam pedas dari manado ini sudah. Resep masakan ayam Rica rica khas menado. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.