Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Rica Kemangi . Ayam Rica Kemangi semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Rica Kemangi awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya.
Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado.
Masakan ini akan terasa lebih enak jika dimakan saat hangat dan bersama nasi hangat juga tentunya.
Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Ayam Rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi
- Anda perlu 4 untuk paha ayam.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Garam, gula jawa, gula pasir, kaldu jamur.
- Siapkan untuk Air secukupnya (air putih dan air kaldu).
- Anda perlu untuk Daun kemangi.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 untuk cabe rawit.
- Siapkan 3 untuk cabe merah keriting besar.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3/4 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk tomat.
Untuk itu, segera konsumsi setelah matang ya. i. Informasi Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado. Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi.
Cara Membuat Ayam Rica Kemangi
- Cuci bersih paha, dan rebus kurang lebih 20 menit. Air kaldunya jangan dibuang. Sementara merebus paha, haluskan bumbu halus dan geprek kasar daun salam, sereh, daun jeruk.
- Cuci bersih kemangi. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan air kaldu ayam dan air putih secukupnya. Lalu masukkan paha ayamnya. Berikan bumbu gula jawa, gula pasir, garam, dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa sesuai selera. Tunggu airnya hingga agak menyusut. Ayam rica siap dihidangkan :).
Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tambahkan ayam bersama air, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalamnya. Masak sampai kuah tersisa sedikit, barulah masukkan kemangi ke dalamnya.