Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Rica Kemangi . Ayam Rica Kemangi semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Rica Kemangi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.
Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado.
Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng.
Anda dapat memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 18 bahan dan 10 step by step. Begini cara memasak Ayam Rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk Ayam (beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan beberapa menit).
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (memarkan).
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk lengkuas (memarkan).
- Anda Membutuhkan 1/2 genggam untuk kemangi.
- Anda perlu untuk Gula (secukupnya).
- Anda perlu untuk Garam (secukupnya).
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang (saya skip).
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 5 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang putig.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kunyit.
- Anda perlu 2 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Hampir semua masakan tradisional menyediakan lalapan daun kemangi sebagai pencuci mulut. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya.
Cara Membuat Ayam Rica Kemangi
- Bersihkan ayam terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas..
- Tumis hingga bumbu berubah warna, benar benar matang dan wangi.
- Masukkan garam, gula, merica aduk sebentar.
- Kemudian masukkan ayam aduk rata sampai berubah warna..
- Kemudian tambahkan sedikit air untuk meresapkannya. Tutup.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap dan daging ayam pun empuk matang..
- Terakhir setelah air menyusut dan bumbu sudah meresap, Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar.
- Matikan api, angkat dan sajikan 🥰.
Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rica rica kemangi bumbu kuning ini recommended buat sobat yang suka pedas dan sayuran. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Bumbunya yang kaya berpadu dengan ayam yang empuk akan sangat.