Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam rica rica . Ayam rica rica seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam rica rica awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass.
Anda dapat memasak Ayam rica rica menggunakan 13 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam rica rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica rica
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam.
- Siapkan untuk Kemangi secukup nya.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang puti.
- Anda Membutuhkan 4 untuk diung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe(1jari).
- Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit(½jari).
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk Merica bubuk(ladaku).
- Siapkan untuk Bumbu penyedap(royco).
- Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 2 lembar untuk pandan.
- Siapkan 2 biji untuk serai.
- Anda Membutuhkan 10 biji untuk cabai rawit.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti.
Cara Membuat Ayam rica rica
- Cuci bersih ayam dan goreng setengah matang.
- Jus semua bumbu dan cabai kecuali, pandan, serai, kemangi,.
- Tumis semua bumbu, masukan merica(ladaku) bumbu penyedap(royco) gula, hingga bergelembung.
- Beri 1 gelas air dan masukan ayam,serai, pandan.
- Tumis hingga bumbu meresap ya moms.
- Jika sudah hampir matang masukan kemangi nya ya dan siap di hidangkan.
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.