Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Rica rica . Ayam Rica rica semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Rica rica umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass.
Anda dapat memasak Ayam Rica rica menggunakan 16 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica rica
- Siapkan bagian untuk Ayam stgh.
- Siapkan segenggam untuk Daun Kemangi.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 sdm untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk cabe halus (rawit merah).
- Siapkan 2 helai untuk Daun salam.
- Anda perlu 2 helai untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 untuk serai geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Bubuk jamur secukupnya (penyedap).
- Siapkan secukupnya untuk Air dan minyak.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti.
Langkah-langkah Ayam Rica rica
- Bersihkan ayam potong sesuai selera, akusih potong 4 ajah.
- Tumis bumbu halus dan daun pelengkap hingga wangi..
- Tambahkan air, garam, bubuk jamur..
- Masukkan ayam, tutup hingga bumbu meresap dan menyusut..
- Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata..
- Angkat dan sajikan bu ibu cantik.
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.