Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam rica-rica kemangi . Ayam rica-rica kemangi wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam rica-rica kemangi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik.
Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat mencoba. resep ayam rica rica kemangi spesial.
Ya, buat orang awam yang paling terlihat sebenarnya adalah warnanya.
Anda dapat memasak Ayam rica-rica kemangi menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Ayam rica-rica kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica-rica kemangi
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam (mau ayam kampung/biasa).
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit (boleh kuyit bubuk 1 sdt).
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk laos.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdm untuk merica butir (boleh pakai yg bubuk 1 sdt).
- Anda Membutuhkan 7 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 8 batang untuk serai.
- Anda perlu 20 biji untuk cabe rawit (boleh ditambah kalau mau pedas lagi).
- Siapkan 5 biji untuk cabe keriting.
- Siapkan 2 biji untuk cabe merah yang besar.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 1 1/5 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk gula.
- Siapkan 1 bungkus untuk kaldu bubuk ayam/boleh pakai kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kemangi segar.
- Anda perlu 4 sdm untuk Minyak goreng untuk menumis dan 1 gelas air.
Resep ayam rica rica kemangi ini biasanya berwarna merah karena banyak memakai cabai. Resep rica rica ayam juga tidak menggunakan kunyit. Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya. Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan.
Langkah-langkah Ayam rica-rica kemangi
- Bersihkan ayam lalu potong-potong dan beri perasan jeruk nipis agar hilang baunya kemudian cuci lagi..
- Kupas dan bersihkan bawang-bawangan, jahe,kunyit,laos dan serai.
- Haluskan bawang-bawangan,jahe,kuyit,laos,ketumbar,merica,semua cabe dan 3 lembar daun jeruk. Kalau sudah halus betul baru tambahkan serai yang sudah dipotong-potong dulu lalu ulek/blender kasar saja..
- Setelah bumbunya halus lalu tumis sampai wangi jangan lupa tambahkan daun salam setelah itu masukkan potongan ayam dan tambahkan segelas air..
- Masak sampai meletup-letup atau bumbunya sudah meresap keayam tambahkan garam,gula dan penyedap rasanya..
- Hiris korek api sisa daun jeruknya lalu tambahkan ke masakan dan koreksi rasanya lagi (tambahkan gula/penyadap rasanya bila kurang)..
- Siap untuk dihidangkan dan jangan lupa tambahkan kemanginya. Selesai selamat mencoba....
Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Bagi yang suka dengan lalapan, daun kemangi merupakan daun yang sudah tidak asing lagi dengan kita. Hampir di semua resep masakan, dimana ada sambal, disitu ada daun kemangi hehehe. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Lihat juga resep Ayam rica rica pedas kemangi enak lainnya!