Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada 2. Ayam Rica-rica Kemangi . 2. Ayam Rica-rica Kemangi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma 2. Ayam Rica-rica Kemangi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.
Anda dapat memasak 2. Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 21 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat 2. Ayam Rica-rica Kemangi yang benar.
Bahan-bahan 2. Ayam Rica-rica Kemangi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 13 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri (disangrai dulu).
- Anda perlu 5 buah untuk cabai merah besar (atau sesuai selera).
- Anda perlu 15 buah untuk cabai kecil (atau sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1/2 jari untuk telunjuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 jari untuk telunjuk kunyit.
- Siapkan untuk Bahan untuk tumisan.
- Siapkan 60 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kemangi.
- Siapkan 2 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk yang sudah disobek.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk sereh yang sudah digeprek.
- Anda perlu 1/2 jari untuk telunjuk laos yang sudah digeprek.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak.
Gunakan ayam yang masih segar yang belum Apalagi kalau teman teman memang suka kemangi maka resep masak ayam rica ini pasti menggugah selera. Apalagi buat yang suka pedas, aroma. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya.
Langkah-langkah 2. Ayam Rica-rica Kemangi
- Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai kecil, jahe dan kunyit..
- Potong tomat dan daun bawang, lalu sisihkan..
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum..
- Setelah harum dan setengah matang, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos. Aduk sampai rata..
- Lalu masukkan ayam agar tercampur dengan bumbunya, tunggu beberapa saat sebelum memasukkan air. Masak hingga mendidih..
- Campurkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa..
- Jika sudah pas, masukkan tomat, daun bawang dan kemangi. Aduk dan makanan siap untuk disajikan. Selamat mencoba!.
Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Indonesian main dish Ayam Rica Rica, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Karena tidak semua orang terbiasa dengan daun pandan. Di Sulawesipun kadang daun pandan diskip tapi kalau daun kemangi sering tetap ditambahkan contohnya di resep Ayam Woku Belanga.