Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam rica2 . Ayam rica2 semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam rica2 awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Anda dapat memasak Ayam rica2 menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica2 yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica2
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan 4 untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 9 untuk cabe.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica.
- Siapkan untuk Tomat.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula jawa/gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap manis.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Langkah-langkah Ayam rica2
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, merica, tomat, jahe.
- Cuci ayam yang sudah dipotong.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas yang sudah di geprek, daun jeruk dan daun salam yg sudah dicuci.. Tumis hingga harum,, masukkan satu gelas air.
- Tambahkan garam dan gula jawa lalu masukkan ayam yg sudah dicuci,, tambahkan kecap untuk mempercantik warna.
- Tunggu hingga mendidih dan ayam empuk,, jangan lupa koreksi rasa.. Bila kurang pedas bisa tambahkan merica bubuk...
- Jika sudah matang dan rasa sudah pas, matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.