Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Rica-Rica . Ayam Rica-Rica seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Rica-Rica awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 14 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Ayam Rica-Rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan 1 btg untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu untuk Gula,garam,penyedap rasa (secukupnya).
- Siapkan 3 btg untuk daun kemangi (ambil daunya).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 6 bj untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 bj untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 bj untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 3 bj untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng (secukupnya).
Langkah-langkah Ayam Rica-Rica
- Cuci ayam dgn air jeruk nipis, bilas..
- Rebus ayam sampai setengah empuk, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, sereh,lengkuas dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya, cek rasa.
- Masukkan ayam, tumis sebentar sampai bumbu rata, tambahkan sedikit air,ungkap sampai air menyusut.
- Tambahkan daun kemangi, tumis sebentar, matikan kompor.
- Ayam Rica-Rica siap dihidangkan 🤤.