Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Geprek Sambal Korek . Ayam Geprek Sambal Korek patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Geprek Sambal Korek awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Ayam Geprek Sambal Korek menggunakan 15 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Ayam Geprek Sambal Korek yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Korek
- Siapkan untuk Bahan Ayam Goreng.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk dada ayam fillet.
- Anda perlu untuk Tepung bumbu serba guna.
- Anda perlu 2 sdm untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan untuk Air dingin (matang).
- Siapkan untuk Lada hitam.
- Anda perlu untuk Bawang putih bubuk.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bahan sambel korek.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabai rawit hijau.
- Anda perlu 6 buah untuk cabai rawit merah.
- Siapkan 2 untuk atau 3 siung bawang putih (tergantung selera).
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Minyak kanola (tropicana slim).
Langkah-langkah Ayam Geprek Sambal Korek
- Potong ayam, agak besar atau bisa juga sesuai selera. Masukkan ke wadah, lumuri dengan kaldu jamur, lada hitam, dan bawang putih bubuk. Remas dan diamkan ±30 menit agar meresap..
- Sambil menunggu ayam, potong kecil semua cabai dan bawang putih. Masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, ulek tapi jangan terlalu halus..
- Panaskan sedikit minyak kanola, siram di atas cabai yang sudah diulek. Sambal korek sudah siap..
- Buat adonan tepung kering. Masukkan tepung bumbu serba guna, campurkan 2 sdm tepung terigu, masukkan bawang putih bubuk, dan lada (sesuai selera). Aduk hingga rata..
- Siapkan wadah berisi air dingin. Baluri ayam dengan tepung kering, remas-remas hingga tepung menempel, kemudian celup di air dingin, kemudian balur lagi dengan tepung kering. Ulangi 2-3 kali..
- Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Ayam goreng bisa dicocol ke sambal korek, bisa juga dipenyet dan lumuri sambal korek di atasnya. Hemmmm... Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat..