Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Perkedel Kentang . Perkedel Kentang patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Perkedel Kentang biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Perkedel kentang or also known as bergedil or begedil in Singapore and Malaysia is a popular Indonesian side dish that is great to be eaten alone as snacks or serve with Soto Ayam.
In my hometown, it is commonly seen served with soto ayam.
My mom has a wonderful perkedel kentang recipe.
Anda dapat memasak Perkedel Kentang menggunakan 8 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Perkedel Kentang yang baik.
Bahan-bahan Perkedel Kentang
- Anda Membutuhkan 300 gr untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk seledri/daun bawang.
- Anda perlu 1 butir untuk telur, kocok lepas untuk pelapis.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
Perkedel kentang ini sangat baik bagi tubuh karena mengandung paket gizi yang lengkap. Kentang mengandung vitamin, mineral, serat serta antioksidan. Tak hanya itu, kentang juga mengandung karbohidrat yang menjadi sumber utama tenaga bagi tubuh. Ada juga kandungan protein yang dibutuhkan dalam pembentukan otot dan tulang serta kulit.
Langkah-langkah Perkedel Kentang
- Kupas kentang, lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan hingga ga berminyak..
- Haluskan kentang dengan ulekan sampai tidak ada yg menggumpal..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Campur dengan kentang halus, daun bawang, lada, garam dan kaldu bubuk..
- Campur hingga rata lalu buat bulatan pipih (sesuai selera) sampai adonan habis..
- Kocok lepas telur, gulingkan perkedel sampai terlapisi semua..
- Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Jangan dibolak balik, cukup balik sekali agar tidak pecah..
- Tiriskan perkedel kentang di atas tisu dapur sebelum dihidangkan agak tidak berminyak..
Perkedel, bergedel, pegedil or begedil is Indonesian fried patties, made of ground potatoes, minced meat, peeled and ground corn or tofu, or minced fish. Most common perkedel are made from mashed potatoes, yet there are other popular variants which includes perkedel jagung (peeled maize perkedel) and perkedel tahu (tofu perkedel) and perkedel ikan (minced fish). Resep Perkedel Kentang - Perkedel merupakan salah satu masakan yang terbuat dari kentang dan bisa menjadi selingan dalam makan siang maupun sore hari. Perkedel bisa disandingkan dengan makanan apapun, termasuk dengan sayur maupun tumis. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng.