Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Jajan Bancakan = Kue Lumpur Waluh . Jajan Bancakan = Kue Lumpur Waluh wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Jajan Bancakan = Kue Lumpur Waluh umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Waluh atau biasa kita sebut dengan labu bundar merupakan salah satu buah yang digemari banyak orang karena bisa diolah menjadi berbagai macam olahan mulai dari Harga waluh memang masih tergolong murah sehingga kebanyakan hanya dijadikan tanaman selingan oleh para petani Indonesia.
Kue lumpang asal Palembang ini memiliki bentuk seperti lesung padi serta rasanya yang nikmat dan gurih.
Berasal dari Pelambang, kue lumpang biasanya dinikmati bersama dengan secangkir susu atau kopi.
Anda dapat membuat Jajan Bancakan = Kue Lumpur Waluh menggunakan 9 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Jajan Bancakan = Kue Lumpur Waluh yang baik.
Bahan-bahan Jajan Bancakan = Kue Lumpur Waluh
- Siapkan 250 gr untuk labu kuning (waluh).
- Siapkan 100 gr untuk tepung terigu serbaguna.
- Anda perlu 120 gr untuk gula pasir.
- Siapkan 2 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk vanilla ekstrak.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk garam.
- Siapkan 50 ml untuk margarin cair.
- Siapkan 200 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kismis.
Orang-orang di Palembang sejak dahulu sampai sekarang banyak yang mengonsumsi kue. Masalah lumpur Lapindo di Sidoarjo, Jawa Timur, belum usai. Badan Pemeriksa Keuangan atau BPK mencatat Lapindo Brantas Inc dan PT Minarak Lapindo Jaya, bisnis milik keluarga Bakrie, belum melunasi utang ke pemerintah. Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita.
Cara Membuat Jajan Bancakan = Kue Lumpur Waluh
- Pertamatama marilah kita membaca bismillah bersama. Kukus labu hingga matang, lalu haluskan. Oiya aku lebih suka dikukus soalnya ga terlalu banyak air, kalo direbus nanti terlalu mbenyek..
- Campurkan gula dan telur. Kocok hingga putih dan mengembang.
- Jika sudah, masukkan tepung terigu, aduk lagi pelan-pelan. Masukkan labu halus dan vanilla ekstrak. Beri sejumput garam..
- Masukkan si santan. aduk pelan-pelan aja pake spatula nanti muncrat 😂. Terakhir, masukkan si margarin cair. Aduk rata yaa..
- Panaskan pan bulet-bulet buat cetakan kue. Beri olesan minyak. Tuang 3/4 dan tutup selama proses. Oiya masaknya pake api kecil banget. Beri topping dan masak hingga matang. Sajikan..
Teksturnya yang empuk dan lembut dengan citarasa khas dari bahan bahan alami yang digunakan memang membuat lumpur ini menjadi salah satu primadona. Kue lumpur sebenarnya sudah ada sejak lama. Termasuk dalam resep kue basah yang banyak dicari saat ini. Namun pada beberapa tahun belakangan ini menjadi viral. Bahkan ada yang mengaitkan dengan lumpur Sidoarjo.