Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ketoprak Jakarta . Ketoprak Jakarta semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ketoprak Jakarta awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ketoprak Jakarta menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ketoprak Jakarta yang benar.
Bahan-bahan Ketoprak Jakarta
- Anda Membutuhkan untuk Lontong.
- Anda perlu untuk Tahu kuning.
- Anda perlu untuk Tauge panjang.
- Anda perlu untuk Mihun.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk mini.
- Anda perlu 1/2 kg untuk kacang tanah.
- Anda perlu 5 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk gula merah.
- Anda perlu 3 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 2 sdm untuk garam.
- Anda perlu 2 buah untuk asam jawa.
- Siapkan 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 1 lt untuk air.
Langkah-langkah Ketoprak Jakarta
- Lontong sy buat dengan magicom. Beras 1 takar dimasak dengan air 3 takar. Setelah di tombol warm didiamkan 10 menit, kemudian pindah ke mangkuk kaca sambil ditekan2. Biarkan dingin dan set, kemudian potong2.
- Goreng kacang tanah, setelah matang kemudian blender dengan air 500 ml, bawang putih dan cabe rawit.
- Masak bumbu kacang dalam panci, tambahkan air 500 ml, gula jawa disisir, gula pasir, garam, asam jawa dan kecap. Aduk dan tunggu sampai mendidih kemudian cek rasa.
- Sambil nunggu bumbu kacang matang, rebus mihun, toge dan tahu kuning. Tahu kuning sebelum direbus dipotong dadu dan tambahkan garam pada air rebusan nya.
- Setelah siap semua, tata dipiring siram dengan bumbu kacang dan ditambahkan kerupuk mini.
- Selamat mencoba.