Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Pindang Ayam Palembang . Pindang Ayam Palembang seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Pindang Ayam Palembang biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Pindang Ayam Palembang menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Pindang Ayam Palembang yang baik.
Bahan-bahan Pindang Ayam Palembang
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk paha/sayap ayam.
- Siapkan untuk bahan yang di haluskan.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 8 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit (3cm).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (3cm, geprek).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe (3cm, geprek).
- Siapkan 1 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan untuk tambahan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kemangi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk daun bawang.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit hijau.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk terasi.
- Anda perlu 2 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula.
- Siapkan 3 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan 1/2 buah untuk nanas (opsional).
Cara Membuat Pindang Ayam Palembang
- Potong ayam bagian paha sesuai selera (me: 6 potong), blender semua bahan yang di haluskan dan terasi.
- Panaskan air ±1liter hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, serai dan daun salam lalu tambahkan air asam jawa.
- Masukkan ayam, cabe rawit hijau, garam, gula lalu cek rasa. masak hingga ayam matang (ga kepoto prosesnya hehe), setelah ayam matang matikan kompor dan masukkan daun bawang (potong kasar) dan daun kemangi.
- Dannn, jadi deh pindang ayam palembang ala mbuk moy.