Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Rica-Rica Daun Kemangi . Ayam Rica-Rica Daun Kemangi wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Rica-Rica Daun Kemangi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Daun Kemangi menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica-Rica Daun Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 1 ikat untuk daun kemangi.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 tangkai untuk serai (geprek).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 12 buah untuk cabe merah (sesuai selera).
- Anda perlu 8 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat (kalo tomatnya besar 1 aja tidak apa-apa).
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah Ayam Rica-Rica Daun Kemangi
- Ulek/blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri) beri lada..
- Goreng ayam yg sudah dipotong kecil-kecil (btw waktu saya beli ayam yg jual nawarin potong rica-rica/goreng), goreng setengah matang..
- Tumis bumbu halus tadi dengan api kecil, masukkan daun salam, serai, garam, gula, & penyedap rasa..
- Setelah wangi, masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang aduk sebentar lalu tuangkan air sedikit demi sedikit. Patokan saya sampai ayamnya sudah agak tenggelam..
- Tunggu sampai airnya menyusut dan mengental. Disini api boleh dibesarkan supaya cepat menyusut airnya..
- Jika sudah menyusut kecilkan api kembali kemudian taburkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun agak layu. Kemudian sajikan!.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan. HW (@sillahw) adlı kullanıcı TikTok'ta original sound - memey😊 adlı müzik içeren kısa bir video oluşturdu. rica rica ayam daun kemangi. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam, tumis sampai wangi dan bumbu. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica kemangi ini terbilang cukup unik karena hanya mengganti cabai hijau potong dengan daun kemangi.