Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Rica Rica Khas Manado . Ayam Rica Rica Khas Manado sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Rica Rica Khas Manado umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Khas Manado menggunakan 19 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Ayam Rica Rica Khas Manado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica Khas Manado
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Siapkan 3 batang untuk sereh.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk gula.
- Siapkan secukupnya untuk penyedap.
- Siapkan 1 buah untuk keruk nipis ambil airnya.
- Siapkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 8 buah untuk cabe merah keriting (sesuai selera).
Langkah-langkah Ayam Rica Rica Khas Manado
- Bersihkan ayam cuci bersih kemudian rebus sebentar kurang lebih 5 menit bersama 1 batang sereh, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkua dan 1 tuas jahe jika sudah matikan angkat dan goreng sebentar ayam sampai kuning kecoklatan angkat sisihkan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai layu dan harum masukan, masukan sereh, daun salam, daun jeruk lengkuas dan jahe geprek aduk rata..
- Masukan ayam dan air secukupnya tunggu sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut masukan garam, gula dan penyedap aduk rata jika air mulai mengering masukan perasan air jeruk nipis aduk rata cek rasa dan matikan. siap di hidangkan..