Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Rica-rica . Ayam Rica-rica semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Rica-rica biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Ayam Rica Rica.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica-rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-rica
- Anda Membutuhkan untuk Paha ayam satu pasang (satu paha ayam potong 3).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk Daun bawang.
- Anda perlu 2 ikat untuk Daun kemangi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Lada.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
- Siapkan untuk secukupnya Garam.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 6 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 9 buah untuk Cabe merah (pedas sesuai selera).
- Anda perlu 2 buah untuk Cabe rawit merah (selera).
- Anda perlu 1 ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk Kemiri (sangrai terlebih dahulu).
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Langkah-langkah Ayam Rica-rica
- Rebus ayam hingga empuk.
- Ulek semua bumbu halus (selera yaa, kalo aku sukanya diulek, bisa juga diblender kalo mau cepet).
- Tumis bumbu halus, Masukan daun jeruk (remas atau potong kecil terlebih dahulu), daun salam, sereh (geprek terlebih dahulu), dan lengkuas (geprek juga). Tumis sebentar hingga harum.
- Masukan ayam aduk sebentar, tambahkan sedikit air, aduk hingga merata.
- Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa, kemudian koreksi ras. Terakhir masukan kemangi dan daun bawang, aduk aduk sebentar lalu sajikan. Selesai.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.