Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Rica-Rica Kemangi . Ayam Rica-Rica Kemangi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Rica-Rica Kemangi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep ayam rica rica kemangi ini biasanya berwarna merah karena banyak memakai cabai.
Resep rica rica ayam juga tidak menggunakan kunyit.
Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica Kemangi
- Anda perlu 1 Ekor untuk Ayam (di potong-potong jadi 12).
- Anda perlu 1 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ikat untuk daun kemangi petik daunnya saja.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan 500 ml untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 15 bh untuk cabe rawit (sesuaikan saja pedasnya).
- Anda perlu 5 bh untuk cabe merah keriting.
Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado. Masakan ini akan terasa lebih enak jika dimakan saat hangat dan bersama nasi hangat juga tentunya. Untuk itu, segera konsumsi setelah matang ya. i. Informasi Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado.
Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi
- Cuci bersih potongan ayam, lumuri air jeruk nipis, rebus ayam sekitar 20 menit, tujuannya untuk menghilangkan kotoran yang menempel. lalu tambahkan jahe geprek, serai, daun salam dan daun jeruk, supaya menghilangkan bau pada ayam. Angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, koreksi rasa..
- Masukkan potongan ayamnya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, diamkan hingga bumbu meresap, lalu tambahkan air, aduk lagi semua bahan.
- Kemudian masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga rata, lalu sajikan..
Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Bagi yang suka dengan lalapan, daun kemangi merupakan daun yang sudah tidak asing lagi dengan kita. Hampir di semua resep masakan, dimana ada sambal, disitu ada daun kemangi hehehe. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.