Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Rica-Rica . Ayam Rica-Rica mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Rica-Rica umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 11 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Rica-Rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 4 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Ayam (Chicken) rica-rica is a speciality from Manado, the capital city of North Sulawesi province of Indonesia. Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Cara Membuat Ayam Rica-Rica
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Cuci kembali ayam lalu goreng hingga setengah kekuningan saja, angkat dan tiriskan..
- Tumis semua bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam..
- Terakhir, tambahkan secukupnya air, jahe, serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Kemudian angkat dan sajikan..
Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti.