Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam rica-rica 🍗 . Ayam rica-rica 🍗 wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam rica-rica 🍗 biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica 🍗 menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam rica-rica 🍗 yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica-rica 🍗
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung (potong sesuai selera).
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 20 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe setan.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri.
- Anda perlu Seruas untuk kunyit (me : kecil).
- Anda Membutuhkan Seruas untuk jahe (me : kecil).
- Siapkan secukupnya untuk Merica.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Kaldu.
- Siapkan untuk Lain-lain.
- Siapkan 4 buah untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk daun salam.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe sedang (geprek).
- Anda Membutuhkan Seiris untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 batang untuk serai (geprek).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Anda perlu secukupnya untuk Kecap udang.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula pasir.
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Ayam (Chicken) rica-rica is a speciality from Manado, the capital city of North Sulawesi province of Indonesia. Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Cara Membuat Ayam rica-rica 🍗
- Siapkan bumbu rica-rica dan uleg hingga halus.
- Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, tumis bumbu halus hingga matang kemudian aduk ayam dengan bumbu hingga tercampur merata.
- Siapkan bumbu dapur, masukkan ke dalam masakan dengan tambahkan secukupnya air, garam, gula pasir dan secukupnya kecap.. Tutup wajan, masak sampai ayam empuk, air menyusut dan kuah rica mengental nyemek.. Selamat mencoba! 😇.
- .
Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti.