Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ceker Ayam Rica Rica . Ceker Ayam Rica Rica wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ceker Ayam Rica Rica biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Anda dapat membuat Ceker Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Ceker Ayam Rica Rica yang baik.
Bahan-bahan Ceker Ayam Rica Rica
- Siapkan 10 bh untuk Ceker ayam , bersihkan kulit warna kuning.
- Anda perlu 2 bh untuk Daun salam.
- Siapkan 3 bh untuk Daun jeruk di sobek.
- Anda perlu secukupnya untuk Air dan minyak.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Masako/penyedap rasa.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 2-3 batang untuk Kemangi sesuai selera, cuci ambil daunnya.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 2 batang untuk Serai.
- Anda Membutuhkan 1-2 ruas untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk Jahe.
- Anda perlu 1/2 bh untuk Kemiri.
- Siapkan 20 bh untuk Cabe.
- Anda perlu 1 bh untuk Tomat sedang.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya. Resep Ayam Rica Rica Asli Manado. Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini.
Langkah-langkah Ceker Ayam Rica Rica
- Bersihkan ceker, cuci, beri perasan jeruk nipis.
- Cuci lalu potong bumbu halus, blender campur sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus aduk sampai harum dan kecoklatan, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ceker, aduk rata, lalu tambah air, garam dan penyedap rasa.
- Biarkan mendidih sekitar 10 menit, tunggu sampai agak kering. Cek rasa.
- Masukkan kemangi, aduk rata sekitar 1 menit, angkat dan sajikan.
Selain dibuat sop ceker, ceker setan atau soto ceker, kaki ayam ini ternyata mantap juga lho dimasak dengan menggunakan bumbu rica rica. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica.