Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam rica-rica . Ayam rica-rica wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam rica-rica lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica menggunakan 14 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Ayam rica-rica yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica-rica
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
- Anda perlu 5 untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 2 untuk cabe rawit merah (optional).
- Anda Membutuhkan 2 untuk Bawang putih.
- Siapkan 3 untuk Bawang merah.
- Siapkan 1 Ruas untuk kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu pelengkap:.
- Anda perlu 1 untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Lengkuas.
- Anda perlu 1 untuk Daun kunyit.
- Siapkan 1 untuk Serai.
- Anda perlu 5 untuk Daun jeruk.
- Siapkan 1 untuk Tomat merah.
- Anda perlu 5-8 batang untuk Daun Kemangi.
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Ayam (Chicken) rica-rica is a speciality from Manado, the capital city of North Sulawesi province of Indonesia. Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Cara Membuat Ayam rica-rica
- Rebus ayam kurang lebih 15-25 menit, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan minyak makan secukupnya dan bumbu pelengkap.
- Setelah bumbu terasa matang, Masukkan ayam, tambah air sedikit agar bumbu meresap.
- Beri penyedap rasa garam, gula, ajinomoto (sesuai selera) lalu test rasa.
- Terakhir matikan kompor, masukkan daun kemangi lalu di aduk” merata.
- Jadiii dehhh, selamat mencoba :).
Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti.