Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam rica² (woku) . Ayam rica² (woku) semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam rica² (woku) awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik.
Walaupun bahan dan bumbu ayam Seperti resep ayam rica rica, tingkat kepedasan resep woku ini nya memang masih dibawah levelnya.
Woku is an Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Anda dapat memasak Ayam rica² (woku) menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Ayam rica² (woku) yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica² (woku)
- Anda perlu 2 ekor untuk ayam potong 24.
- Siapkan 5 butir untuk telor bebek rebus (lalu di goreng).
- Anda Membutuhkan 15 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 18 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 untuk cabe kriting.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 ruas untuk laos.
- Anda perlu 4 untuk serai.
- Anda perlu 8 helai untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 untuk daun salam (aku gk pake lupa beli).
- Anda perlu 2 buah untuk tomat iris buang isi nya.
- Siapkan 1/2 untuk bawang bombai.
- Siapkan 1/4 sdm untuk kunyit bubuk.
- Siapkan 2 untuk daun bawang yg kecil iris tipis.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan untuk Gula, garam, dan penyedap.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa. Karena kepopulerannya, kini resep ayam rica-rica tak hanya menjadi olahan masakan yang ekslusif di Manado saja, melainkan sudah merambah ke berbagai wilayah yang ada di Indonesia.
Langkah-langkah Ayam rica² (woku)
- Halus kan bawang merah, bawang putih, cabe kriting, kemiri, cabe rawit, kunyit, jahe di kasih minyak bisa juga air....
- Setelah itu tumis bumbu nya sampe wangi masukkan bawang bombai, serai keprek, laos keprek, daun jeruk.
- Lalu masukkan telor yg sdh di rebus dan di goreng tsb,, kemudian masukkan ayam aduk hingga bumbu meresap kemudian masuk kan air ya.
- Kemudian Setelah mendidih, masukkan kecap manis, gula, garam, penyedap biar kan sampai air menyusut ya gengs koreksi rasa ya kalau sesuka hati kalian... ouhhh iya disini aku gak kasih daun kemangi,, kalau biasa nya di kasih kemangi, karna org rmh gak suka kemangi jadi gak aku kasih daun kemangi ya optional aja.
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Untuk mencicipi rasa ayam woku anda tidak harus terbang ke Manado. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai resep ayam woku. Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan.