Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam rica rica khas manado . Ayam rica rica khas manado harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam rica rica khas manado umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ayam Rica-rica menjadi satu di antara menu lezat khas Manado yang diminati dari banyak kalangan dan cukup dikenal di berbagai daerah.
Bumbunya meresap hingga daging bikin tiap gigitan jadi berarti, Ayam Rica-rica khas Manado ini jadi menu yang sayang kalau dilewatkan moms.
Bumbu rempahnya khas Indonesia banget dan mudah ditemukan di pasar, jadi moms yang mau coba di rumah bisa intip resepnya.
Anda dapat membuat Ayam rica rica khas manado menggunakan 22 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam rica rica khas manado yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica rica khas manado
- Anda perlu 6 potong untuk ayam.
- Anda perlu 1 ikat untuk kemangi.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk iris halus.
- Anda perlu 1 batang untuk daun bawang.
- Siapkan 1 batang untuk daun pandan (sy skip).
- Siapkan 1 cm untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu ayam.
- Anda perlu untuk Gula pasir (aslinya ga pake).
- Anda perlu untuk Kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 25 gr untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit (sy pake yg bubuk).
Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Apa lagi kalau Anda termasuk pecinta makanan serba pedas. Tak perlu berlama-lama, mari kita pelajari resep ayam rica-rica Manado dan resep ayam rica-rica pedas berkuah di bawah ini.
Langkah-langkah Ayam rica rica khas manado
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan garam hingga rata diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak yang cukup goreng ayam sampai setengah matang angkat..
- Panaskan 2 sdm minyak kemudian masukan bumbu halus yang sudah di blender tumis sampai harum. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
- Masukan ayam yang telah di goreng beri air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula aduk2 tes rasa biarkan..
- Jika air sudah menyusut masukan daun bawang yang sudah di iris sedang serta daun kemangi yang sudah di petik daun nya aduk2 sebentar angkat..
Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Menu Ayam Rica-rica adalah makanan penggugah selera karena perpaduan rasa rempah terutama pedas cabe dan jahe yang nantinya akan menyatu dengan daging ayam dan akan terasa seperti nendang di lidah. Ayam rica-rica, makanan khas Manado yang satu ini disukai banyak orang di Indonesia. Bumbu rica-rica dapat diolah untuk berbagai jenis bahan makanan lain, tidak hanya ayam saja. Kamu tentu pernah menemukan atau mungkin makan masakan rica-rica lainnya seperti ikan, kerang, udang dan cumi-cumi.