Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam rica rica manado . Ayam rica rica manado sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam rica rica manado umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy.
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi.
Anda dapat memasak Ayam rica rica manado menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam rica rica manado yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica rica manado
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam, potong 12 (balur ayam dengan jeruk nipis dan garam).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 150 gr untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 50 gr untuk cabai rawit merah.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu Sedikit untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk Bumbu kasar.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 7 lembar untuk daun jeruk, iris halus.
- Anda perlu 3 batang untuk serai.
- Anda perlu sesuai selera untuk Garam dan penyedap.
- Siapkan 2 ikat untuk daun kemangi.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado.
Langkah-langkah Ayam rica rica manado
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering, sisihkan.
- Ulek atau blender bumbu halus: cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu kasar: daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk2 hingga ayam berbalut bumbu.
- Tambahkan air secukupnya. Beri garam dan penyedap. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Sebelum dimatikan apinya, masukan daun kemangi, aduk aduk hingga tercampur rata, cicipi dan matikan api.
Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan.