Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Rica Rica . Ayam Rica Rica patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Rica Rica awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica Rica yang baik.
Bahan-bahan Ayam Rica Rica
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih, uleg kasar.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah, uleg kasar.
- Siapkan 10 untuk cabe rawit, uleg kasar (optional).
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe merah besar, uleg kasar.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe, digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, digeprek.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang, iris tipis.
- Anda perlu 2 buah untuk sereh, digeprek.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk ketumbar, uleg kasar.
- Siapkan 1/2 sdm untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Lada putih bubuk.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
Ini pertama kalinya saya buat ayam rica rica ,karena pada dasarnya saya sekeluarga nggak ska pedas jadi sengaja sy buat rica rica nya nggak begitu pedas ,dan Alhamdulillah nggak mengecewakan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
Cara Membuat Ayam Rica Rica
- Cuci bersih ayam lalu rebus di air mendidih. Tunggu hingga 15-30 menit. Tiris dan sisihkan..
- Siapkan wajan lalu tumis bumbu yg sudah diuleg kasar. Tunggu hingga harum, kemudian masukkan daun bawang, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan sereh..
- Lalu, tuang air secukupnya. Setelah itu, masukkan ayam yg sudah direbus. Kemudian, beri kaldu jamur, kunyit bubuk, lada putih bubuk, garam dan gula..
- Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan letakkan di piring dengan taburan daun bawang agar makin cantik..
- Masakan siap dihidangkan ❤.
Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara.