Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam rica-rica kemangi . Ayam rica-rica kemangi semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam rica-rica kemangi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep ayam rica rica kemangi ini biasanya berwarna merah karena banyak memakai cabai.
Resep rica rica ayam juga tidak menggunakan kunyit.
Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya.
Anda dapat memasak Ayam rica-rica kemangi menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Ayam rica-rica kemangi yang benar.
Bahan-bahan Ayam rica-rica kemangi
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam (mau ayam kampung/biasa).
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit (boleh kuyit bubuk 1 sdt).
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk laos.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica butir (boleh pakai yg bubuk 1 sdt).
- Siapkan 7 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 8 batang untuk serai.
- Siapkan 20 biji untuk cabe rawit (boleh ditambah kalau mau pedas lagi).
- Anda perlu 5 biji untuk cabe keriting.
- Siapkan 2 biji untuk cabe merah yang besar.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 1 1/5 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula.
- Anda perlu 1 bungkus untuk kaldu bubuk ayam/boleh pakai kaldu jamur.
- Siapkan 1 ikat untuk kemangi segar.
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk Minyak goreng untuk menumis dan 1 gelas air.
Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado. Masakan ini akan terasa lebih enak jika dimakan saat hangat dan bersama nasi hangat juga tentunya. Untuk itu, segera konsumsi setelah matang ya. i. Informasi Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado.
Cara Membuat Ayam rica-rica kemangi
- Bersihkan ayam lalu potong-potong dan beri perasan jeruk nipis agar hilang baunya kemudian cuci lagi..
- Kupas dan bersihkan bawang-bawangan, jahe,kunyit,laos dan serai.
- Haluskan bawang-bawangan,jahe,kuyit,laos,ketumbar,merica,semua cabe dan 3 lembar daun jeruk. Kalau sudah halus betul baru tambahkan serai yang sudah dipotong-potong dulu lalu ulek/blender kasar saja..
- Setelah bumbunya halus lalu tumis sampai wangi jangan lupa tambahkan daun salam setelah itu masukkan potongan ayam dan tambahkan segelas air..
- Masak sampai meletup-letup atau bumbunya sudah meresap keayam tambahkan garam,gula dan penyedap rasanya..
- Hiris korek api sisa daun jeruknya lalu tambahkan ke masakan dan koreksi rasanya lagi (tambahkan gula/penyadap rasanya bila kurang)..
- Siap untuk dihidangkan dan jangan lupa tambahkan kemanginya. Selesai selamat mencoba....
Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Bagi yang suka dengan lalapan, daun kemangi merupakan daun yang sudah tidak asing lagi dengan kita. Hampir di semua resep masakan, dimana ada sambal, disitu ada daun kemangi hehehe. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.