Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) . Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado.
Masakan ini akan terasa lebih enak jika dimakan saat hangat dan bersama nasi hangat juga tentunya.
Untuk itu, segera konsumsi setelah matang ya. i.
Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) menggunakan 19 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-rica Manado (Kemangi)
- Siapkan 1 ekor untuk ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan).
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari).
- Siapkan 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek.
- Anda perlu 1 ons untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Kunyit seukuran telunjuk.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Jahe seukuran jempol.
- Anda perlu untuk Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan.
Informasi Resep Ayam Rica Rica Kemangi Manado. Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica.
Langkah-langkah Ayam Rica-rica Manado (Kemangi)
- Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit..
- Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan..
- Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar..
- Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu..
- Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa)..
- Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah)..
- Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu)..
- Masakkan siap di sajikan 😻❤️.
- Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️.
Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik. Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat mencoba. Langkah berikutnya adalah dengan memasukkan daun kemangi yang sudah dibersihkan, aduk sampai daun kemangi layu. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Kemangi enak lainnya! Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas.