Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Rica-Rica . Ayam Rica-Rica mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Rica-Rica biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Ayam Rica Rica.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Anda dapat memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 24 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Ayam Rica-Rica yang benar.
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica
- Siapkan 750 gram untuk ayam negri.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk daun kemangi.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun pandan (ikat simpul).
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan 1 ltr untuk air.
- Siapkan 1 sdt untuk gula merah (disisir halus).
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda perlu untuk Bahan Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas besar untuk lengkuas.
- Anda perlu 8 batang untuk sereh (bagian putihnya).
- Anda perlu 1/2 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Siapkan 25 buah untuk cabai rawit merah besar.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Cara Membuat Ayam Rica-Rica
- Cuci bersih ayam lalu potong kecil sesuai selera, lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan.
- Haluskan bahan2 bumbu halusnya (saya tumbuk dg lesung). Saya tumbuknya agak kasar biar lebih joss rasanya 😀.
- Putikin daun kemangi dari batangnya.
- Iris tebal daun bawang (sesuai selera).
- Panaskan minyak lalu tumis sampai harum bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk dan daun pandan. Masukkan ayam aduk sampai bumbu merata lalu tambahkan air. Masak sampai air menyusut.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan gula merah lalu koreksi rasa. Masak sampai air kering keluar minyaknya. Matikan kompor.
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk sampai merata. Tata dalam piring lalu taburi dg bawang goreng. Rica-rica siap disajikan 😉.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.