Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam rica2 . Ayam rica2 harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam rica2 lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Anda dapat memasak Ayam rica2 menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam rica2 yang baik.
Bahan-bahan Ayam rica2
- Anda Membutuhkan 1 untuk bgian paha bwah ayam ceker 4 kepala 3 sayap 4.
- Anda Membutuhkan 15 untuk Cabe kriting.
- Anda Membutuhkan 10 untuk Cabe rawit.
- Siapkan untuk Jahe.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Anda perlu untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Serai.
- Siapkan untuk Daun salam 2 lebar.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 1 untuk Daun bawang.
- Siapkan 8 untuk Bawang merah.
- Siapkan 5 untuk Bawang putih.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Langkah-langkah Ayam rica2
- Ayam d bershikan terlebih dhulu lalu d taburi dgn garam dan kunyit bubuk (tnggu smpe 20menit).
- Lalu rebus ayam agak empuk, blender bumbu halus.
- Tumis terlebih dhlu bumbu halus smpe mateng dan wangi.
- Lalu masukan serain,daun salam dan daun jeruk masukan jg bumbu garam kaldu ayam gula.
- Lalu masukan ayamny aduk2. Klo udh merata lalu masukan tomat adukk lg lalu masukan daun bawang yg tlh d potong2.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.