Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Cilok kuah bakso . Cilok kuah bakso semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Cilok kuah bakso lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cilok kuah ini rasanya mantap, pedasnya juga bisa di reques insyallah, Itulah dia cara membuat cilok kuah.
Mau kreasi cilok lain yang tidak kalah enak seperti cilok bumbu kacang atau bakso cilok, bisa kamu temukan disini.
Baca Juga: Kumpulan Resep Cilok Rumahan Enak Super Simpel.
Anda dapat membuat Cilok kuah bakso menggunakan 15 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Cilok kuah bakso yang baik.
Bahan-bahan Cilok kuah bakso
- Anda perlu 1/4 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 80 grm untuk tepung kanji.
- Anda perlu 40 grm untuk tepung terigu.
- Anda perlu 1/2 bonggol untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk baking powder.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada.
- Siapkan 2 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Masako.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Seledri.
- Anda perlu 2 batang untuk bawang prei.
- Anda perlu untuk Es batu.
Jika ada yang kurang jelas di atas, jangan ragu-ragu untuk tanya kami. Cilok ialah jajan yang berupa bundar dengan perasaan kenyal. Hampir sama juga dengan bakso, akan tetapi bahan dasarnya beda. Pada bakso banyak ,memakai daging serta dengan dikit tepung, jadi cilok demikian sebaliknya.
Langkah-langkah Cilok kuah bakso
- Cuci bersih daging, potong kotak kecil agar mudah untuk menghaluskan di dalam blender, potong iris2 bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan ke dalam blender daging, bawang merah bawang putih, garam, kaldu jamur, lada bubuk,2 butir telur, tambahkan es batu di potong kecilw sekitar 3 potong es batu ukuran kecil.
- Blender sampai halus, jika sudah halus masukkan tepung terigu tepung kanji.
- Siapkan untuk kuahnya, saya pakai kaldu tulangan sapi, potong bawang merah bawang putih dan bawang prei, goreng bawang smpai harum.
- Buang air rebusan pertama tulang sapi tadi lalu ganti dengan air baru,tunggu sampai mendidih masukkan bawang yg sdh goreng sedikit layu tadi.
- Untuk ciloknya saya rebus lain di panci lain, jdi terpiaah dengan kuahnya, saya cetak bulat2 dengan tangan, jika sudah mengapung saya masukkan ke dalam kuah tadi.
- Terakhir beri garam dan masako (penyedap rasa) pada kuah, rasa sedap sesuai selera, kemudian beri seledri dan tambahan bawang goreng #selamat mencoba ❤️😍.
Teksturnya yang kenyal dengan citarasa bumbu yang gurih membuat siapa saja menyukainya. Cilok yang merupakan singkatan dari aci di colok ini umumnya disajikan pada lidi bambu, yang kemudian diberi bumbu kacang kental. Jika biasanya cilok dinikmati dengan tambahan bumbu kacang atau saus cabai, namun cilok yang satu ini sedikit berbeda penyajiannya. Cilok asal Tasikmalaya ini disajikan dengan kuah bening seperti kuah bakso. Penyajian yang berbeda dari cilok biasanya ini lah yang membuat Cilok Goang banyak dicari orang yang penasaran dengan rasanya.