Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Cilok Oseng Mercon . Cilok Oseng Mercon mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Cilok Oseng Mercon biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Baca Juga: Review Oseng Mie Jontor, Apa Bedanya dengan Kuliner Pedas Lainnya?
Cilok ( Medium ) Tahu Goreng, Tahu Putih, Siomay, Goreng Panjang, Goreng Kembang Yang Dipotong Kecil Dengan Bumbu Pisah.
Lihat juga resep Oseng Daging Mercon enak lainnya!
Anda dapat membuat Cilok Oseng Mercon menggunakan 21 bahan dan 11 langkah demi langkah. Begini cara memasak Cilok Oseng Mercon yang benar.
Bahan-bahan Cilok Oseng Mercon
- Siapkan 10 sdm untuk tepung terigu.
- Anda perlu 10 sdm untuk tepung tapioka.
- Anda perlu 50 gram untuk bawang goreng.
- Siapkan 1 sdm untuk saus tiram.
- Siapkan untuk Sosis atau telur rebus sebagai isi (optional).
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 3 sdt untuk garam.
- Anda perlu 2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan bumbu oseng mercon.
- Siapkan sesuai selera untuk Cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 2 untuk cabe merah besar.
- Siapkan 3 sdm untuk saus pedas.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk purut.
Oseng-oseng mercon merupakan salah satu makanan khas Jogjakarta. Makanan yang memiliki cita rasa super pedas ini sangat diminati oleh banyak orang. Bumbu yang digunakan untuk membuat masakan ini menggunakan bahan rempah-rempah Indonesia. Selain menggunakan bahan-bahan rempah Indonesia, oseng-oseng mercon juga memiliki kandungan gizi yang cukup, seperti protein, zat besi, vitamin C dari cabai.
Cara Membuat Cilok Oseng Mercon
- Haluskan bawang putih dan bawang merah sampai halus.
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan bumbu yang sudah di haluskan.
- Tambahkan saus tiram, lada, garam, kaldu bubuk.
- Aduk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga rata.
- Bulat bulat kan adonan yang sudah diberi isian, kemudian rebus hingga matang.
- Siapkan bahan bumbu oseng mercon.
- Haluskan cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah dan bawang putih kemudian tumis dengan sedikit minyak sayur.
- Tambahkan saus pedas, gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan perasan air jeruk purut.
- Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa.
- Masukkan cilok yang sudah matang dan aduk hingga tercampur rata.
- Tunggu 5 menit hingga bumbu meresap dan siap disajikan.
Di bawah ini merupakan resep lengkap bagi anda yang ingin membuat oseng mercon di rumah. Semuanya kami sajikan lengkap mulai dari bahan dan cara membuatnya, untuk itu simak resep oseng mercon selengkapnya di bawah ini. Oseng mercon sendiri merupakan pangan yang dibuat dari bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor). Tetelan tersebut kemudian dimasak dengan cara dioseng alias ditumis. Yang membedakannya dengan oseng daging sapi yang lainnya, oseng mercon menggunakan bumbu cabe rawit yang sangat banyak sehingga rasanya sangat pedas.