Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Bakso Aci (Cilok) + Gorengan . Bakso Aci (Cilok) + Gorengan wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Bakso Aci (Cilok) + Gorengan umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Hampir sama juga dengan bakso, akan.
Bahkan, bakso aci yang satu ini pun sudah eksis di Jakarta.
Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur).
Anda dapat membuat Bakso Aci (Cilok) + Gorengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Bakso Aci (Cilok) + Gorengan yang benar.
Bahan-bahan Bakso Aci (Cilok) + Gorengan
- Anda perlu untuk Bakso dan Gorengan Aci.
- Anda perlu 1 buah untuk daun bawang (ambil hijaunya saja, yg putih untuk kuahnya).
- Anda perlu 5 sdm untuk tepung terigu segitiga biru.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk tepung maizena.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 1/4 sdt untuk gula.
- Anda perlu 30-50 ml untuk air panas kurang lebih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk bawang merah+putih goreng (saya bikin sendiri dan saya jadikan bubuk, sbg bumbu rahasia).
- Siapkan untuk Bahan Kuah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk saos tiram.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu untuk daun bawang bagian putih.
Namun, Anda juga bisa menambahkannya dengan topping lain, yakni daging tetelan sapi atau cuanki tahu. Cilok (Aci Dicolok) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang dibuat dari tepung tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang atau sambal kecap. Bagaimana cara membuat cilok enak dan kenyal ikuti resep cilok berikut ini. Bakso cilok (bacil) goreng telur kali ini yaitu cara membuat cilor tusuk yang merupakan resep cilok goreng enak dengan lapis telur.
Langkah-langkah Bakso Aci (Cilok) + Gorengan
- Campur semua bahan bakso aci dan tambahkan air panas, hingga semua tepung tercampur rata dan tidak terlalu lengket..
- Siapkan panci dan didihkan air untuk merebus aci serta siapkan penggorengan dengan minyak untuk membuat gorengan aci. Tambahkan sedikit minyak ke dalam air yg direbus agar bakso aci tidak lengket..
- Boleh menambahkan isian juga ke dalam bakso aci, seperti keju quick melt, daging dll. sesuai selera..
- Setelah membulatkan adonan, langsung masukan bulatan adonan tersebut ke dalam panci yg berisi air mendidih. Lakukan hal ini hingga adonan bakso habis..
- Bakso aci yg sudah matang akan mengapung dan siap ditiriskan..
- Adonan yg akan dijadikan sebagai gorengan dibentuk pipih terlebih dahulu dan digoreng hingga kecoklatan. Lalu tiriskan..
- Pembuatan kuah. Didihkan air dan masukan bawang merah, bawang putih dan cabai yg telah dihaluskan. Tambahkan daun bawang dan bumbu lainnya. Koreksi rasa dan bakso aci dan gorengan siap untuk dimasukan kedalam kuah tersebut..
- Selamat menikmati..
Takaran yang pas antara campuran tepung aci atau tapioka dengan tepung terigu bisa menghasilkan pentol bakso cilok yang kenyal dan empuk, sehingga sangat enak. Penyajian: Letakkan cilok, tahu, sawi, taoge, dan daging dalam mangkuk saji, siram kuah panas. Sajikan hangat disertai sambal dan pelengkap. (f). Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.