Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Cilok Bandung . Cilok Bandung patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Cilok Bandung awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bisa dibilang ini adalah resep dasar dari beragam variasi resep cilok yang ada saat ini.
Bahan Membuat Cilok Aci Bumbu Kacang A.
Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk.
Anda dapat memasak Cilok Bandung menggunakan 19 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Cilok Bandung yang baik.
Bahan-bahan Cilok Bandung
- Siapkan 7-8 sdm untuk penuh tepung terigu serbaguna.
- Anda perlu 5 sdm untuk penuh tepung tapioka.
- Anda Membutuhkan 200 ml untuk Air panas.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir(optional).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu kacang.
- Siapkan Segenggam untuk kacang tanah yang sudah digoreng.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 7 biji untuk cabe rawit (optional).
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Cara Membuat Cilok - Cilok (aci dicolok) merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari tanah sunda tepatnya Bandung Jawa Barat. Makanan bertekstur kenyal ini memiliki bahan utama tepung aci/kanji yang biasanya dipakai untuk membuat Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal dan Cireng. Memiliki julukan aci di colok karena ketika penyajiannya selalu di tusukkan ke lidi atau tusukan bambu. Great recipe for Cilok - Bandung Indonesia.
Langkah-langkah Cilok Bandung
- Didihkan air. Sementara menunggu air mendidih, siapkan wadah berisi tepung terigu dan haluskan bumbu juga potong daun bawang tipis-tipis..
- Tuang air panas dalam wadah berisi tepung, daun bawang dan bumbu halus tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai air habis kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan hingga adonan bisa dibentuk..
- Didihkan air dalam panci untuk merebus ciloknya. Kira-kira setengah dari panci ukuran 22-24 cm. Tambahkan sedikit kaldu jamur dan garam..
- Bentuk adonan bulat-bulat dan rebus sampai adonan mengambang. Tandanya cilok sudah matang..
- Tips: Jika adonan susah dibentuk bulat, bisa gunakan tangan ya dengan cara diremas dan dikeluarkan melalui celah jari antara ibu jari dan jempol lalu disendokin ke dalam air rebusan. Seperti membuat bakso..
- Untuk bumbu kacangnya semua dihaluskan jadi satu..
- Tumis dalam minyak panas dengan api kecil sampai keluar aromanya..
- Bumbu kacang siap dilarutkan dengan air sampai kekentalan yang diinginkan dan digunakan sebagai cocolan cilok..
- Selamat mencoba❤.
There a lot of food similar to Cilok in Indonesia and with different name too. You can find Ojek and Soting in Central Java or Pentol in East Java. This is Cilok which commonly found in West Java especially Bandung ;) Membuat cilok gurih (Foto : Instagram@andinskitchen) JAKARTA, iNews.id - Jajanan yang populer di Bandung ini memiliki banyak pengemar. Cilok berbentuk bulat mirip bakso dan teksturnya kenyal dan lembut. Biasanya, cilok dimakan dengan sambal kacang.