ads/auto.txt Resep: Donat Kentang Autolisis Sederhana

Resep: Donat Kentang Autolisis Sederhana

Resep Masakan Endeus

Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Donat Kentang Autolisis . Donat Kentang Autolisis seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Donat Kentang Autolisis awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Donat Kentang Autolisis Anda dapat membuat Donat Kentang Autolisis menggunakan 10 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Donat Kentang Autolisis yang baik.

Bahan-bahan Donat Kentang Autolisis

  1. Anda Membutuhkan untuk Bahan A.
  2. Siapkan 25 sdm untuk tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar).
  3. Siapkan 2 buah untuk kuning telur.
  4. Siapkan 90 ml untuk susu cair (atau pakai air saja jg boleh).
  5. Siapkan 2,5 sdm untuk gula pasir (saya pakai 3 sdm).
  6. Anda perlu 2 buah untuk kentang ukuran kecil (rebus dan haluskan).
  7. Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
  8. Siapkan 2 sdm untuk margarin.
  9. Anda perlu 1 1/2 sdt untuk ragi instan (saya pakai fermipan).
  10. Siapkan 1/4 sdt untuk garam.

Cara Membuat Donat Kentang Autolisis

  1. Saya ini bikinnya malam jam 10-an sembari nunggu pak suami balik dari kantor..
  2. Siapkan semua bahan A. Rebus kentang dan haluskan. Kalau saya pakai blender biar betul-betul halus. Larutkan susu cair dengan gula. Aduk hingga larut..
  3. Campur semua bahan A. Tuang telur dan kentang ke dalam tepung. Aduk2. Tuang sedikit2 campuran susu cair. Aduk hingga setengah kalis. Tutup dengan serbet. Diamkan 6-8 jam..
  4. Setelah 8 jam. Adonan akan lebih lembut. Aduk adonan sebentar. Kita campur bahan B ke dalam adonan. Campur ragi dengan 1 sdm air hangat. Aduk hingga seperti pasta. Tuang ke adonan. Masukan jg garam dan margarin. Uleni sebentar. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Tutup dengan serbet bersih..
  5. Setelah 30 menit. Adonan akan mengembang. Kempeskan. Keluarkan udaranya. Uleni sebentar. Bagi menjadi 15-17 bagian. Ini bisa ditimbang ya.. kalo saya pakai ilmu kira2 saja.. hehehe... jd maklum klo nanti ukurannya beda2.. jangan lupa adonan ditutup serbet ya biar gak kering..
  6. Bulatkan adonan yg sdh dipotong tadi. Pipihkan sedikit lalu lubangi. Jangan lupa wadah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket yaaa... tutup dengan serbet. Istirahatkan 30 menit..
  7. Setelah 30 menit. Goreng adonan donat dalam minyak panas dengan api kecil. Hanya 1x balik saja ya... biar minyak gak banyak masuk ke donat. Selamat mencoba.. :).