Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Kalio Ayam . Kalio Ayam wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Kalio Ayam umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Kalio Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Kalio Ayam yang baik.
Bahan-bahan Kalio Ayam
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam potong 8.
- Siapkan 1/2 untuk air lemon peras.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 8-10 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3-4 buah untuk kemiri (semakin banyak, semakin kental).
- Siapkan 1/2 cm untuk jahe kupas atau 1/2sdt jahe bubuk.
- Siapkan 4 cm untuk kunyit kupas.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk air untuk memblender bumbu.
- Anda perlu 2-3 sdm untuk minyak.
- Anda perlu untuk Bumbu Pelengkap.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai, keprek.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 buah untuk bunga lawang / pekak (boleh skip).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cengkeh (boleh skip).
- Anda Membutuhkan untuk Tambahan.
- Siapkan 1 sachet untuk santan ukuran kecil.
- Siapkan 500-700 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk gula (boleh skip kalo lagi diet karbo).
- Anda perlu 1 sdm untuk totole (mohon maafff saya emang anak micin) 😂.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
Cara Membuat Kalio Ayam
- Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam & air perasan lemon 10 menit.
- Blender semua bumbu halus lalu tumis sampai airnya habis, tambahkan 2-3sdm minyak, masak lagi hingga wangi, lalu masukkan bumbu pelengkap.
- Masukkan potongan ayam, aduk2 sampai bumbu rata, masukkan air hingga ayam terendam, masak 30 menit sampai ayam matang.
- Setelah 30 menit, tambahkan santan sachet, masak lagi 10-15 menit sampai air kalionya mengental.
- Koreksi rasa dengan garam, gula, totole & lada, selesaaaiii :).